Allison Ellsworth mischte zuhause Apfelessig-Limo, die als Mother Beverage auf Bauernmärkten startete und nach Shark Tank 2018 zu Poppi wurde. Ab 2020 zeigte sie sich selbst auf TikTok, ein einziges Video brachte über Nacht 100.000 $ Umsatz, ihr Gesicht sammelte Milliarden Views. Damit wurde Poppi zur Kategorie-Marke für Prebiotic Soda und 2025 für 1,95 Mrd. $ an PepsiCo verkauft.
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